Le goût du classique dans toutes ses nuances

Maccheroni

Maccheroni

Ancêtres des macaronis, les Cataneselle offrent toutes les saveurs de la Sicile. C'est d'ailleurs une ville sicilienne, Catane, qui a inspiré leur nom.
Les macaronis existent depuis la nuit des temps. Leur histoire remonte à l'époque de la domination arabe de la Sicile. En ce temps-là, les pâtes étaient creuses au centre, ce qui leur permettaient de sécher plus rapidement.
Barilla a su perpétuer et nous faire découvrir cette véritable tradition que sont les Cataneselle."

Maccheroni

Format

Les Cataneselle sont de petits macaronis de longueur moyenne et à la surface lisse.
Bien que l'on ait tendance à assimiler les Cataneselle aux Penne, et à les utiliser pour des plats simples, elles sont avant tout adaptées aux préparations plus élaborées, et ravissent le palais en apportant toute la richesse de la haute gastronomie.

Conseils d'utilisation

Les Cataneselle s'associent parfaitement aux condiments classiques. Leur origine sicilienne n'est pourtant pas sans rappeler la cuisine méditerranéenne. Barilla vous conseille d'ajouter de la mozzarella de Bufala, du pesto de tomates séchées très parfumé, des olives noires, des anchois et des câpres.