Un sublime voyage au cœur du goût

Cannelloni

Cannelloni

Les Cannelloni (roulé de pâte farci avec de la viande) ont des origines très anciennes. Dans le temps, les pâtes étaient préparées avec de l'eau, du blé et du sel. On découpait la pâte ainsi obtenue en de grands rectangles, et une fois farcis, on les enroulait et on les cuisait.
Barilla a su tirer de cette recette un format idéal pour mettre en valeur les sauces les plus goûteuses du riche patrimoine gastronomique italien. Barilla a ensuite mis sa grande expérience au service de la sélection des meilleurs blés durs. Celles-ci déterminant la qualité des pâtes et une bonne cuisson al dente. Aujourd'hui, les Cannelloni qui sont un chef d'oeuvre de la Collezione Barilla, sont appréciés parce qu'ils permettent de créer des plats d'une saveur extraordinaire tout en stimulant la fantaisie.

Cannelloni

Format

Les Cannelloni La Collezione Barilla ont un format de grande dimension. Ils sont préparés avec des rectangles de pâte que l'on enroule. Leur consistance généreuse et leur ample cavité permettent des préparations triomphales avec les sauces les plus riches et les plus goûteuses de la cuisine traditionnelle italienne. Ils sont un régal aussi bien pour les yeux que pour le palais.

Conseils d'utilisation

Les Cannelloni La Collezione Barilla sont un des plus anciens format de pâtes.
Ils représentent la base idéale pour des plats consistants, riches et savoureux. Leur ample cavité est prête à accueillir les farces les plus goûteuses et originales dont la saveur est complétée par la richesse de la pâte.
Traditionnellement, ils sont cuisinés avec le typique ragoût de viande. Temps fort de la cuisine gastronomique italienne, le ragoût est préparé avec des légumes, des tomates et de la viande hachée, vous pouvez le trouver dans les Sauces Barilla. Mais par nature, ce format de pâtes invite aux créations les plus insolites et "artistiques".
Vous pouvez les essayer avec une farce à base de viande de veau, de jambon cuit et de fontina (fromage doux au lait de vache produit dans la vallée d'Aoste). C'est un plat qui fait la joie de tous les amants des authentiques pâtes italiennes.