Spaghetti Bio Aubergine, thym et fromage de chèvre

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Nombre de personnes :
4
Difficulté :
Facile
Temps préparation :
20'

 
400 g
 Oignons
 
40 g
 Tomates cerises
 
250 g
 Aubergines
 
200 g
 huile d’olive extra-vierge
 
4 cuillères à soupe
 Thym
 
2 g
 Fromage de chèvre (ou Ricotta)
 
60 g
 Câpre
 
40 g
 Piment
 
1
 Sel, poivre
 

Préparation

1

Epluchez les tomates, retirez les graines et coupez-les en morceaux.

1

Epluchez et coupez l’oignon en tranches, puis coupez l’aubergine en fins bâtons.

1

Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge et faites revenir les oignons à feu doux. Ajoutez l’aubergine et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis ajoutez le piment, la câpre et les tomates. Laissez cuire quelques minutes, ajoutez quelques feuillez de thym, assaisonnez puis réservez.

1

Faites cuire les Spaghetti Bio Barilla© pendant 8 minutes dans 4 litres d’eau bouillante avec 28 g de sel, puis égouttez-les.

1

Mélangez la sauce aux pâtes.

1

Ajoutez le fromage de chèvre (ou la Ricotta) et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge.

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