Dans une poêle, à feu moyen, faites chauffer de l’huile. Ajouter les deux gousses d’ail coupées en quatre les faire rissoler. Lorsqu’elles commencent à blondir, les retirer. Ajouter les tomates coupées en morceaux et le poivron coupé grossièrement. Augmenter le feu.

Ajouter au mélange l’origan, le piment émincé et le basilic. Réserver.

Couper la petite courgette en rondelles, la fariner et la faire frire  dans l’huile végétale bien chaude. Réserver.

Faire cuire les Spaghetti Integrale dans une grande casserole d’eau salée et les égoutter  « al dente ».

Mélanger les pâtes avec la sauce réservée, ajouter les courgettes frites et parsemer de persil. Servir immédiatement