Dans une sauteuse antiadhésive, verser l’huile d’olive, ajouter la sauge et la gousse d’ail écrasée, et laisser dorer. Ajouter le veau, saler et poivrer et laisser colorer à feu vif. Déglacer avec le vinaigre balsamique et réduire à sec.

Faire cuire les Farfalle dans une grande casserole d’eau salée et les égoutter «al dente». Les ajouter dans la sauteuse et bien mélanger. Retirer du feu.

Hors du feu, ajouter le Pesto Rosso Barilla et mélanger. Dresser sur les assiettes et servir.