Mini Farfalle aux petits pois, au jambon et aux tomates

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Petits pois et jambon : une association classique particulièrement appréciée des enfants, une recette facile qui vous garantira un franc succès à table.

Recette avec Pâtes, Jambon et Petits Pois
Recettes de Légumes
Nombre de personnes :
4
Difficulté :
Facile
Temps préparation :
15'
Valeurs nutritionnelles
pour une portion de pâtes préparée d'après cette recette

Valeur énergétique
455 kcal - 1902 kJ
- Protéines
16 g
- Glucides
73 g
- Lipides
11 g

 
350 g
 Tomates fraîches
 
300 g
 Petits pois
 
100 g
 Jambon blanc
 
60 g
 Oignon
 
10 g
 
 
 Huile extra-vierge
 
3 cuillerées
 Sel
 
 Poivre blanc
 

Préparation

1

Peler les tomates, enlever les pépins et les couper en dés.

1

Hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile, ajouter la tomate et le jambon coupés en dés puis les petits pois. Saler et poivrer et laisser cuire 6/7 minutes.

1

Faire cuire les Mini Farfalle dans une grande quantité d'eau salée, verser la sauce dessus et saupoudrer un peu de persil haché avant de servir

Les conseils du Chef


Pour peler les tomates plus facilement, les plonger rapidement dans l'eau bouillante. Pour que les petits pois restent bien verts et appétissants, les plonger dans l'eau bouillante.

Conseil pour la famille


Afin de vous éviter de peler les tomates, vous pouvez utiliser des tomates cerise, si tendres et si savoureuses. Il vous suffira de les couper en petits dés. Pour apporter une variante à cette recette, vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon sec haché. Ce plat de pâtes en entrée représente un bon apport en vitamine B1, indispensable pour l'assimilation des hydrates de carbone, ainsi qu'en vitamine C qui, grâce à son action anti-oxydante, contribue au bien-être de l'organisme.

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